Anche Angera sarà protagonista domani, domenica 7 aprile, ad AgriVarese in Città, manifestazione promossa dalla Camera di Commercio e dal Comune di Varese con le associazioni di categoria del comparto agricolo, con iniziative ed eventi dedicati alla valorizzazione del nostro territorio.
Oltre al territorio luinese e a quello della Veddasca, saranno presenti anche due eccellenze di Angera, l’Azienda Agricola Cascina Piano, che produce vino da anni, e l’Azienda Agricola Zigaglio Franco, che oltre ad occuparsi di ortofrutta realizza yogurt e frozen-yogurt.
L’azienda agricola Cascina Piano è collocata sulle sponde del Lago Maggiore, tra Angera e Ranco, ed è nata nel 2003, ponendosi come antesignana della certificazione “IGT Ronchi Varesini” e improntando la propria mission aziendale alla qualità, alla sperimentazione e ad un profondo legame con il territorio dei “Ronchi Varesini” e del “Lago Maggiore”.
Oggi è a tutti gli effetti una realtà di riferimento per il livello qualitativo della propria produzione di vini, soprattutto grazie alla passione e all’impegno di Franco Berrini e della sua famiglia, che ogni giorno lavorano perseguendo valori come territorio, ricerca, innovazione e sviluppo, con una continua tensione verso il miglioramento per garantire un sempre più elevato livello di prodotto.
All’interno dei vitigni autoctoni vengono prodotti ben sette vini diversi. «La mia è una passione che nasce da bambino, quando insieme a mio nonno frequentavo queste colline di Angera – commenta Franco Berrini -. Da giovane mi ero già reso conto che il vino che producevano dopo diversi mesi diventava acetoso, anche se all’inizio era davvero buono. A distanza di anni, mentre mi avviavo verso la pensione, dopo una vita trascorsa come dirigente industriale, ho coltivato questa mia attitudine, iniziando a frequentare corsi come sommelier».
Il signor Berrini, così, dopo la pensione ha effettuato analisi dettagliate sui terreni e sui vigneti, raccogliendo elementi utili affinché potesse ottenere un vino interessante. «Diversi amici mi hanno seguito in questa sfida e nel 2003 siamo partiti, ottenendo la certificazione IGT qualche anno più tardi – prosegue ancora Berrini -. Oggi abbiamo quasi due ettari di vigneti e stiamo cercando di ampliare l’area di coltivazione acquisendo altri terreni. Continuare a migliorarci è il nostro motore e aver ricevuto importanti riconoscimenti anche da Regione Lombardia è stata una grande soddisfazione».
Insieme a loro sarà presente tutto lo staff dell’azienda agricola Franco Zigaglio, nata nel 1996 e gestita a conduzione familiare dalla 32enne enologa e perito in Agraria Francesca Zigaglio, dal papà Franco e dal marito Luca Fagnoni, che ha portato all’ampliamento di questa realtà con la nascita nel 2019 di “Natura in moto“, un progetto interessante che mira a valorizzare il territorio del lago.
«Questa idea – commenta la 32enne -, è nata da me e mio marito che, appassionati di motociclismo vorremmo far scoprire il nostro territorio, soprattutto per le bellissime strade sconosciute. Tutti i motociclisti, infatti, vanno sul Mottarone, invece anche qui sul nostro territorio vi sono delle belle arterie immerse nella natura: l’obiettivo a lungo termine è quello di realizzare percorsi e guide motociclistiche in gruppo, inserendo una tappa al nostro ristoro, dove abbiamo un punto vendita e un food truck».
Da anni questa realtà, in concomitanza al motociclismo, è proiettata verso un’agricoltura consapevole e una trasformazione dei prodotti genuina, in cui si possono trovare verdura e frutti di bosco. La presenza di cento vacche all’interno dell’azienda, inoltre, garantisce la vendita all’ingrosso di latte vaccino, mentre una parte rimane alla famiglia. «Ne prendiamo solo una parte per realizzare lo yogurt bianco – spiega ancora Francesca -, che viene anche trasformato in frozen-yogurt. Si tratta di un prodotto unico, una sorta di gelato, al quale aggiungiamo guarnizioni come la granella di nocciola e pistacchio, o altre differenti decorazioni».
«È da tanti anni che partecipiamo ad AgriVarese – commentano Franco Berrini e Francesca Zigaglio -, per noi è fondamentale esserci per far conoscere i nostri prodotti, valori e peculiarità. Siamo, infatti, due realtà che realizzano prodotti non così tanto famosi nel territorio del Varesotto e la manifestazione di domani è senza dubbio quella più importante di questo settore in tutta la nostra provincia. Sarà un modo per farci conoscere e far apprezzare a tutti vino, yogurt e frozen-yogurt».
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