Lavena Ponte Tresa, tante nuove proposte per ogni gusto da “Ciccio Pizza”

Con la ripresa delle lezioni, dopo l’emergenza sanitaria, tra scuola e piattaforme digitali, e il lento ritorno alla normalità, anche le attività di ristorazione del territorio sono tornate definitivamente a disposizione di tutti i cittadini, anche nell’alto Varesotto. Alcune di queste, tra le quali “CiccioPizza” di Lavena Ponte Tresa, hanno rinnovato i loro menù e pensato a nuove idee da proporre ai clienti.

E così, Francesco Bologna e il suo team di pizzaioli, che da anni ormai sono noti in tutto il territorio per la professionalità e la qualità dei propri prodotti, dopo numerosi traguardi raggiunti e vittorie di premi riconosciuti a livello internazionali, hanno voluto dar vita a tante delizie, dolci e salate, per stuzzicare ed incuriosire ogni palato.

Per quanto riguarda le pizze, infatti, sono state pensate e preparate nuove proposte di impasti: oltre a quelli presenti sono stati aggiunti quelli alla canapa sativa, al riso venere e al grano saraceno, che si aggiungono ai multicereali, all’aloe vera, a quello senza glutine, a quello con i grani antichi e, per i sapori più tradizionali, alla farina “00”. Gli ingredienti sono molteplici, e si può scegliere anche tra pizza salata e dolce.

Alle pizze, però, si sono affiancati anche una serie di prelibatezze da assaporare in compagnia di amici e parenti, tra un pranzo ed una cena, o anche uno spuntino o una semplice merenda: dalle nuvole di Como alle brioches siciliane, passando per le focacce liguri, per le schiacciate e per tanti diversi tipi di pane (senza glutine, barbabietole, erbe aromatiche, grano saraceno, pugliese, segale e malto d’orzo), senza dimenticare biscotti e grissini, realizzati artigianalmente.

“Tutti i nostri prodotti sono a marchio esclusivamente Made in Italy – commenta Francesco Bologna -, utilizziamo la farina San Francesco, che ci permette di godere di ottimi risultati e di creare prodotti mantenendo un’alta qualità è con risultati molto soddisfacenti. Abbiamo pensato a ulteriori proposte e novità per coccolare i nostri clienti, che da anni ci regalano i loro sorrisi, e per provare ad incuriosire tutti quelli che ancora non ci conoscono. Noi vi aspettiamo nel centro di Lavena Ponte Tresa, in via Luino 6″.

A questo, poi, si aggiunge anche l’opportunità per tutti di partecipare a corsi professionali per pizzaioli, a partire dalle prossime settimane, con l’obiettivo di creare figure professionali ricercate nel mercato del lavoro: due giorni di teoria e poi pratica di impasti, stesura di pizza e metodi per infornare. Giornate intere saranno inoltre dedicati a tutti i segreti che girano dietro il mondo delle farine per pizza. Al termine del corso, dopo un esame, verrà rilasciato un attestato.