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Varese | 31 Marzo 2021

Pasqua in zona zossa: tradizione a tavola, ma bilancio pesante per la ristorazione bloccata

Le uova tra i prodotti più acquistati in questi giorni, nel carrello anche pasta, riso, farina e zucchero. AgriMercati di Campagna Amica del Varesotto pronti

Uovo di Pasqua, una tentazione da
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Anche con lo scattare di misure più restrittive dalla Settimana Santa fino a Pasquetta, i consumatori del Varesotto non perdono la voglia e il piacere di vivere le feste in famiglia con gusto e attenzione a ciò che si mette in tavola. Che si opti per cucinare in casa o ordinare un menù già pronto, la rete Campagna Amica è sempre pronta con prodotti genuini e prelibatezze locali, a km 0.

Gli agriturismi di Terranostra, inoltre, offrono la possibilità di concedersi menù tipici della tradizione già pronti, direttamente a casa. Un’opportunità importante da poter sfruttare proprio per Pasqua e Pasquetta.

“I cittadini si preparano a festeggiare una Pasqua blindata tra le mura di casa, ma scelgono decisamente di dedicarsi alla cucina – spiega Fernando Fiori, presidente di Coldiretti Varese -. Ciò si riflette in un aumento dell’affluenza presso i nostri mercati di Campagna Amica in vista delle prossime festività in lockdown. La brutta notizia è che l’intero comparto ristorativo dovrà limitarsi alle consegne a domicilio, determinando effetti economici negativi a valanga per l’intera filiera agroalimentare”.

Ad essere maggiormente richiesti sugli scaffali sono i prodotti di base della dieta mediterranea come frutta e verdura ma anche pasta, riso, farina, zucchero, salumi, formaggi e vino da mettere in dispensa, secondo il monitoraggio Coldiretti. Le vere star del carrello, in questo momento, sono le uova, ingrediente principale di diverse preparazioni del momento.

Intanto, gli AgriMercati di Campagna Amica si preparano al rush finale in vista della Pasqua: nella città capoluogo, Varese, oggi i farmer’s market settimanali sono due. Uno nella centralissima piazza Giovine Italia, ogni giovedì mattina, il secondo è nel piazzale dello stadio di Masnago, ogni venerdì mattina (domani il prossimo appuntament); a Induno Olona l’AgriMercato si svolge ogni primo, terzo, quarto e quinto sabato del mese nel rione San Cassano. Infine, a Gallarate il Mercato di Campagna Amica si tiene ogni martedì mattina in via Torino.

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