Gli alimenti “a km zero” diventano sempre più protagonisti delle nostre tavole, e anche i comuni dell’alto Varesotto decidono di dare spazio alla commercializzazione a filiera corta.
Si tratta di prodotti locali che vengono venduti direttamente nelle vicinanze del luogo di produzione. Grazie all’assenza, o quasi, di trasporto e intermediari commerciali, questi prodotti offrono maggiori garanzie di freschezza e un prezzo contenuto.
Con questa scelta di consumo, si valorizza la produzione locale e si recupera il legame con il territorio, diffondendo sapori tipici e tradizioni gastronomiche, e garantendo anche prodotti meno inquinati e utili alla salvaguardia dell’ambiente. Proprio per questi motivi il Comune di Cuveglio ha in programma tre “Mercatini a Km 0”, presso piazza Marconi.
Gli eventi si svolgeranno nelle date di domenica 29 settembre, domenica 27 ottobre e domenica 24 novembre e saranno gratuiti. I produttori agricoli che desiderano partecipare all’iniziativa possono richiedere informazioni contattando il numero 0332 650107 o scrivendo via email all’indirizzo info@comune.cuveglio.va.it.
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