Luino perde uno dei protagonisti della sua ristorazione. È scomparso negli scorsi giorni Michele Loffredo, chef e figura di riferimento del Camin Hotel, la storica struttura affacciata sul lungolago cittadino, dove per anni ha guidato la cucina del ristorante Leon d’Oro.
Una notizia dolorosa per quanti lo hanno conosciuto, per i colleghi che hanno condiviso con lui il lavoro quotidiano e per i tanti clienti che hanno avuto modo di apprezzarne le capacità professionali.
Executive chef del Leon d’Oro e originario di Napoli, dopo aver lavorato in diverse strutture in Italia, Loffredo era arrivato a Luino da anni e aveva contribuito a costruire l’identità gastronomica di uno dei ristoranti più conosciuti della città, all’interno dell’elegante villa in stile Liberty che ospita il Camin Hotel. La sua proposta culinaria si distingueva per la capacità di coniugare tradizione mediterranea e cucina contemporanea, attraverso la ricerca di sapori equilibrati, l’attenzione alle materie prime e la valorizzazione degli ingredienti stagionali.
Il suo nome era strettamente legato al ristorante Leon d’Oro, dove la cucina rappresenta da sempre uno degli elementi distintivi dell’ospitalità della struttura. Accanto all’attività quotidiana del ristorante, Loffredo aveva seguito anche la preparazione di banchetti, matrimoni e cerimonie, contribuendo con il suo lavoro a rendere speciali momenti importanti nella vita di molte persone.
A ricordarlo è lo stesso Camin Hotel, che ha affidato a un messaggio pubblico il proprio cordoglio: «Con profonda tristezza ricordiamo il nostro Chef Michele Loffredo. Grazie per la passione, la dedizione e il percorso condiviso. Il tuo ricordo resterà con noi». Parole semplici, accompagnate da una fotografia che ritrae lo chef al lavoro nella sua cucina, intento a completare un piatto.
Per rivolgergli l’ultimo saluto domani, sabato 14 novembre, alle ore 11.30, è previsto un momento di commiato presso la Chiesa di San Pietro in Campagna, a Luino, come comunicato dalla struttura alberghiera.
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