Agriturismi pronti per il pranzo di Ferragosto in provincia di Varese, dove la giornata di sabato 15 agosto si annuncia come uno degli appuntamenti centrali dell’estate per famiglie, gruppi di amici e turisti.
Le strutture distribuite tra Lago Maggiore, laghi, aree collinari, Valcuvia, Valganna, Prealpi proporranno menu legati alle produzioni aziendali e alle specialità locali. «Ferragosto in agriturismo permette di trascorrere una giornata nel verde e conoscere il territorio attraverso ciò che produce – afferma Pietro Luca Colombo -. Dietro ogni piatto ci sono stagionalità, lavoro agricolo e un legame diretto con il paesaggio».
Tra gli ingredienti e i prodotti protagonisti figurano Formaggella del Luinese Dop, Miele Varesino Dop, salumi, carni, caprini, ortaggi, piccoli frutti, farine, confetture e vini del territorio. Accanto alla ristorazione, diverse aziende potranno proporre degustazioni, visite, passeggiate, attività per bambini, picnic e acquisto diretto.
La disponibilità varia da struttura a struttura e Coldiretti Varese invita a prenotare con anticipo. «L’agriturismo offre qualcosa che va oltre il semplice pasto – sottolinea Tiffany Bertoni -. Gli ospiti cercano tranquillità, spazi aperti, una cucina riconoscibile e la possibilità di vedere dove nascono gli alimenti».
Il 15 agosto conferma così il ruolo dell’accoglienza rurale nel distribuire le presenze oltre le località più note e nel sostenere imprese che mantengono vivi paesaggi, prati, boschi e comunità locali.
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