Germignaga continua a celebrare il suo talento più brillante. Antonio Arcieri, chef di fama internazionale, ha ottenuto ieri sera a Milano il secondo coltello durante i The Best Chef Awards 2025, manifestazione che ogni anno premia gli chef più innovativi e influenti nel panorama globale della gastronomia, valutando tecnica, creatività e capacità di raccontare la società attraverso i piatti.
Il premio, considerato uno dei riconoscimenti più prestigiosi al mondo dell’alta cucina, distingue gli chef attraverso un sistema di coltelli: da uno a tre, in base alla valutazione di una giuria internazionale composta da chef, giornalisti ed esperti di settore. Antonio, con il suo secondo coltello, entra nella ristrettissima cerchia degli chef italiani premiati con più di un riconoscimento di questo livello.
«Quando ho iniziato questo viaggio, armato solo di passione e di curiosità, non immaginavo certo che un giorno avrei stretto tra le mani il secondo coltello di The Best Chef. Questo riconoscimento non è soltanto mio: appartiene a tutte le persone che hanno creduto in me quando ancora i sogni sembravano troppo grandi, appartiene alla mia squadra che ogni giorno mette anima e cuore in ogni gesto, e appartiene a chi si siede a tavola e con un sorriso mi ricorda perché vale la pena continuare», ha dichiarato Antonio Arcieri.
Lo chef ha aggiunto: «Ho imparato che dietro ogni piatto c’è molto più di una ricetta: c’è una storia fatta di cadute e risalite, di notti lunghe, di sacrifici e di emozioni che non si dimenticano. Ed è proprio questa storia che oggi mi ha portato qui. Questo coltello non è un punto d’arrivo, ma un invito a guardare avanti, a continuare a sognare e a non smettere mai di cercare quella scintilla che rende la cucina un viaggio senza fine. Questo riconoscimento lo dedico a chi condivide con me il fuoco della passione, a chi mi spinge a non fermarmi mai e a chi trova in ogni piatto un pezzo di me.»
Antonio Arcieri non è nuovo a riconoscimenti di alto livello: già nel 2024 aveva ricevuto la sua seconda stella Michelin e un premio speciale a Dubai durante i The Best Chef Awards. Il percorso dello chef germignaghese, iniziato molti anni fa tra i fornelli della sua città natale, ha portato il suo nome a essere sinonimo di eccellenza culinaria a livello mondiale.
La città di Germignaga aveva già celebrato Antonio nel 2018, poche settimane dopo la sua prima stella Michelin conquistata in Spagna, con un omaggio simbolico e sentito: l’uscita in acqua del “ul Vecc” sulla “Fiùmm”, vicino alla sua casa di origine, in segno di buon auspicio per la carriera futura dello chef.
Con due stelle Michelin e due coltelli The Best Chef Awards, Antonio Arcieri conferma la sua leadership nel panorama gastronomico internazionale. La comunità di Germignaga continua a seguirlo con orgoglio e attende nuove imprese del suo talento, sperando in altri successi che possano aggiungere il proverbiale “non c’è due senza tre”.
«Ogni riconoscimento è una spinta a fare sempre meglio, a innovare e a portare la cucina italiana nel mondo con la stessa passione e dedizione di sempre», ha concluso Antonio, che gestisce il ristorante “ARCO by Paco Pérez” a Gdańsk, in Polonia.
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