Sabato 21 e domenica 22 giugno il Parco Comunale “Tonino Piccinelli” di Brinzio si trasforma in una grande tavolata all’aperto con il ritorno della Sagra del Cacciatore, appuntamento organizzato dalla Pro Loco Brinzio in collaborazione con la sezione Federcaccia Campo dei Fiori di Varese.
Un evento che mette al centro la valorizzazione della selvaggina locale e dei prodotti a chilometro zero, nel pieno rispetto delle normative vigenti. L’invito è rivolto a tutti, tra gusto, natura e tradizione.
La proposta gastronomica prevede piatti cucinati con materie prime provenienti dal territorio: selvaggina di selezione, verdure fresche e formaggi locali. Sabato sera, a partire dalle ore 19, sarà possibile gustare il celebre hamburger di cinghiale con verdure di Campagna Amica e formaggio San Lorenzo della Società Agricola Il Ronco, oltre alla salamella di cinghiale e alla pasta fresca con ragù di cervo. Non mancheranno opzioni per chi preferisce piatti più tradizionali, come pasta al ragù classico e panini con salamelle.
Domenica 22 giugno, a partire dalle ore 12, il menù si arricchirà con pietanze come polenta con bruscitt di cinghiale tagliati al coltello, spezzatino di cinghiale, polenta e zola, e ancora una volta pasta fresca al ragù di cervo o nella variante classica. A rinfrescare il palato ci sarà la birra artigianale del birrificio 50&50 di Varese, per accompagnare ogni portata con qualità e gusto.
In occasione della giornata di domenica, il Comune di Brinzio informa che, per facilitare l’accesso all’area della sagra, sarà disposto un senso unico temporaneo nel parcheggio di via Piave. Sarà vietata l’uscita verso via Piave, con deflusso obbligatorio in direzione via Faletti e via Campo dei Fiori, fino alla strada provinciale all’altezza della cappelletta “Re Gisora”. Anche dal parcheggio di viale Indipendenza (dietro la chiesa) non sarà possibile immettersi direttamente sulla provinciale: sarà necessario passare da viale Cadorna. Si invita tutti i partecipanti a rispettare queste disposizioni per garantire ordine e sicurezza.
Per consultare il menù completo della manifestazione è possibile visitare il sito ufficiale della Pro Loco di Brinzio al seguente link: prolocobrinzio.it.
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