(Renzo Fazio, dalla pagina Facebook Germignaga, ricordi dal passato) Suvvia, adesso cerchiamo di non lamentarci che fa troppo caldo: per settimane e settimane la stragrande maggioranza delle persone non ha fatto altro che lagnarsi per la troppa pioggia caduta quest’anno e per i continui piovaschi e temporali che hanno rovinato più di un fine settimana. Adesso cerchiamo di sopportare queste temperature, finalmente estive, di cui certamente se ne sentiva il bisogno.
A quelli invece che proprio non ci riescono, offro questo rinfrescante ricordo dal passato, visto che oggi parlerò di… gelati!
Chi ricorda il Milanìn in piazza XX settembre a Germignaga? Tutti quelli che ne ricordano il soprannome (si chiamava però Mario Boniforti) avranno certamente acquistato più volte da lui un cono gelato, da 50 o 100 lire (equivalenti ora a poco più di 2 e 4 centesimi di euro…) in base al numero di palline di gelato fresco che metteva sul cono in parigina.
Non c’era una grandissima varietà di gusti, ma quelli più tradizionali c’erano sempre: panna, cioccolato, fragola, pistacchio, limone e nocciola, contenuti nei classici contenitori in acciaio inox refrigerati e chiusi con coperchi rotondi.
A fare concorrenza al gelato fresco preparato al momento, da qualche anno però stavano prepotentemente prendendo il sopravvento i gelati confezionati commerciali, che iniziarono ad essere prodotti nel 1948 grazie all’intuizione di un noto produttore milanese di panettoni, che aveva pensato di confezionare uno stecco di legno con del gelato, ricoperto poi con del cioccolato fondente. Così nacque il mitico Mottarello.
Accattivanti nelle forme, nei nomi, nei colori, sapientemente promossi da massicce campagne pubblicitarie, trovarono soprattutto fra i giovani ampio gradimento. Alcuni ebbero un notevole successo, altri durarono solo qualche stagione: come non ricordare il Rocket o il “Paiper, che per gustarlo si doveva spingere il gelato fuori dal tubo in plastica tramite un bastoncino? Oppure quelli che avevano forme curiose come il Trifoglio o il Twister. Per i più piccini c’erano invece apposite creazioni tipo il Pepito o il Camillino. Sicuramente per alcuni di questi, ricordi di ormai parecchie decine di anni fa…
Non mancavano mai nei variopinti cartelloni in lamiera, delle marche più importanti, quelli preferiti dai meno giovani: i classici cornetti, i pralinati, le coppe assortite con più gusti, ma anche i più economici ghiaccioli alla frutta (o meglio al colorante). Per le occasioni più importanti c’erano pure le torte-gelato, da portare a casa e consumare dopo averle tolte dalla confezione in polistirolo, almeno una mezz’ora prima.
Rapidamente i grandi freezer che contenevano questi prodotti cominciarono a trovarsi in parecchi negozi e praticamente in tutti i bar, spesso a fianco di flipper e juke-box (un altro ricordo di quegli anni, di cui abbiamo già parlato in passato…), così da stuzzicare il consumo di gelati fra una partita o una canzone ascoltata in compagnia.
Da ormai qualche anno, il gelato fresco è però decisamente tornato ad essere più apprezzato, grazie ad artigiani capaci e all’utilizzo di prodotti di elevata qualità, un binomio che rende il gelato un prodotto buonissimo e salutare. E così, in ogni paese o città d’Italia, si possono gustare ottimi gelati preparati ora in una spettacolare varietà di gusti, decisamente accattivante. Dunque, o voi sofferenti della calura di questi giorni assolati, gustatevi al più presto un generoso gelato fresco, sarà un modo certamente piacevole per trovare refrigerio e soddisfare il palato.
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