Le festività natalizie sono ormai entrate nel vivo, un momento di gioia, condivisione e solidarietà, e nessun luogo incarna questi valori più del ristorante “Il Grotto del Sorriso” a Cassano Valcuvia. Questo locale unico non è solo un rifugio culinario, ma anche una fonte di speranza e opportunità per giovani disabili desiderosi di apprendere e trovare il loro posto nel mondo del lavoro. Un desiderio da mettere proprio sotto l’albero.
“Il Grotto del Sorriso”, infatti, è un progetto che va oltre la mera offerta di prelibatezze gastronomiche. Dalla sua apertura, nel corso degli anni, piano piano è diventato un faro di inclusività e solidarietà nella comunità di tutto l’alto Varesotto.
E così, durante queste festività il Grotto aprirà le sue porte in date speciali, offrendo ai clienti l’opportunità di deliziarsi con un menù alla carta più ricco e sfizioso del solito: sabato 23, domenica 24, martedì 26 e sabato 30 dicembre, i visitatori potranno lasciarsi sedurre dai piatti preparati dalla chef Ombretta Briani.
Ma la vera magia culinaria si svelerà durante il cenone di Capodanno, dove il ristorante aprirà le porte dalle ore 20 per accogliere gli ospiti in una serata indimenticabile, una festa che unisce la condivisione e il divertimento alle delizie che cercheranno di soddisfare anche i palati più fini.
Si inizierà con una serie di antipasti (Culatello con confettura di cipolle di Tropea, Rollé di trota salmonata affumicata
Paté delle feste, Piccoli flan di ceci e zucca e Lardo con crema di marroni), per poi poter assaporare i primi (Risotto con vellutata di cardi e Timballo di pasta con fagiano e radicchio tardivo). I secondi piatti in tavola saranno le “Polpettine di pesce di lago in crosta di pistacchi e mandorle con insalata di finocchi e arance” e il “Cotechino con lenticchie del Buon Anno”, mentre si chiuderà il cenone di San Silvestro con un dessert, il tradizionale “Panettone con crema al mascarpone” e il “Brindisi di Mezzanotte“.
«Oltre alla prelibatezza dei piatti, partecipare al cenone di Capodanno al nostro Grotto è un atto di sostegno concreto alla missione sociale dei ragazzi – commenta la responsabile, Cristina Dedè -. Ogni piatto servito contribuisce a sostenere i ragazzi, promuovendo una società più inclusiva e solidale. Insieme, rendiamo il Natale e il Capodanno un periodo di gioia, speranza e condivisione».
Per conoscere i progetti, e soprattutto per festeggiare insieme l’invito a cena è esteso a tutti: è obbligatoria la prenotazione ai numeri di telefono 347 34 26 263 – 339 26 62 554. Il prezzo per il cenone è di 48 euro (bevande escluse). Ulteriori informazioni sulla Pagina Facebook.
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