La logistica a temperatura controllata consente di immettere sul mercato prodotti freschi, termosensibili e surgelati in modo sicuro ed efficiente.
Si tratta di soluzioni che spaziano dallo stoccaggio al trasporto degli alimenti deperibili, includendo, a seconda dei casi, anche la preparazione e l’imballaggio dei prodotti del settore agroalimentare.
La supply chain del fresco alimentare richiede una serie di requisiti essenziali, tra cui competenze specifiche, tecnologie adeguate ed esperienza nel campo della logistica del freddo. Soltanto la presenza di questi aspetti permette di garantire un lavoro di qualità, per coprire tutte le necessità delle imprese del mercato agroalimentare e assicurare la massima sicurezza nei confronti dei consumatori.
STEF, realtà di riferimento in questo settore in Italia così come nel resto d’Europa, è in grado di offrire una gamma completa di soluzioni per la supply chain agroalimentare.
Il Network, infatti, comprende 6 filiali di logistica, oltre 84 mila metri quadri di magazzini a temperatura controllata e una copertura di tutti i range di temperatura richiesti dai prodotti freschi, termosensibili e surgelati.
Le soluzioni professionali per la logistica agroalimentare
La logistica alimentare secondo gli esperti di STEF non comprende soltanto il semplice stoccaggio e trasporto dei prodotti, ma anche un’intera rete a temperatura controllata e la proposta di soluzioni personalizzate e flessibili per le imprese del settore.
Ciò include, ad esempio, l’esternalizzazione del magazzino per la gestione dei prodotti freschi: si tratta di un servizio pensato per le aziende che vogliono affidare i processi logistici in outsourcing e usufruire di una serie di vantaggi, come un upgrade tecnologico costante, il supporto di un management specializzato e una maggiore flessibilità operativa.
Lo stesso avviene per la logistica dei prodotti surgelati, la quale richiede una supply chain dedicata, in cui assumono un’importanza primaria non soltanto i magazzini, ma anche le competenze nello stoccaggio e nella distribuzione, nonché l’innovazione dei processi.
Si tratta, per esempio, di soluzioni come il co-manufacturing e il co-packing, con cui è possibile gestire il tutto mediante un sistema integrato e monitorato, rigorosamente a temperatura controllata.
Oltre a servizi specifici per la logistica dei prodotti freschi e surgelati, STEF propone soluzioni ingegneristiche personalizzate ad alto valore aggiunto. Nell’offerta trovano spazio soluzioni IT sviluppate da una divisione interna specializzata, con proposte che includono i servizi di progettazione, i sistemi di preparazione pianificati su misura delle esigenze dei clienti del settore agroalimentare, le soluzioni di flow management e i servizi di cross-docking.
Rivolgersi a un partner in grado di fornire un servizio completo, sviluppato intorno alle necessità del proprio business, permette di agevolare la gestione delle attività logistiche e concentrarsi sulla crescita della propria azienda sul mercato, usufruendo di un supporto organizzativo e strutturale capace di coprire qualsiasi aspetto della supply chain agroalimentare. Si tratta di un approccio flessibile e resiliente, compatibile sia con le grandi aziende multinazionali sia con le imprese di dimensioni più ridotte.
Il ruolo strategico del trasporto a temperatura controllata
Un elemento cruciale all’interno della logistica agroalimentare è rappresentato dal trasporto a temperatura controllata. Per far arrivare i prodotti alimentari di qualità fino ai consumatori è indispensabile un perfetto mix di competenze, organizzazione ed esperienza.
Ciò è ancora più importante nel mercato italiano, in cui l’agroalimentare è una vera e propria eccellenza, dove però bisogna anche affrontare una serie di sfide logistiche legate alla complessità del territorio e alla frammentazione del sistema agroalimentare.
La rete di STEF può risolvere queste problematiche coprendo l’intero territorio nazionale, mettendo a disposizione soluzioni ad hoc di stoccaggio e trasporto dei prodotti freschi, termosensibili e surgelati.
In questo modo, ogni prodotto transita dallo stabilimento di produzione al centro di vendita nel pieno rispetto dei requisiti della catena del freddo. Ciò è possibile grazie a un sistema integrato e interconnesso, capace di rispondere ad ogni esigenza di trasporto dalla distribuzione locale a quella internazionale.
In particolare, il trasporto a livello europeo avviene principalmente su gomma, mentre per quello extra UE ricorre alle spedizioni aeree, con l’affidamento della merce agli spedizionieri degli hub aeroportuali di Milano Malpensa e Roma Fiumicino per l’invio in tutto il mondo.
Un valore aggiunto è offerto dal servizio di home delivery del fresco, con soluzioni dedicate anche per l’e-commerce del fresco, a dimostrazione della capacità di STEF di accompagnare qualsiasi evoluzione del mercato agroalimentare.
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