A “Maccagno Imperiale” anche la cena medievale preparata dagli alunni del Cfp di Luino

Il prossimo fine settimana, da venerdì 8 a domenica 10 ottobre, si svolgerà la tradizionale rievocazione della Maccagno imperiale e la sede di Luino dell’Agenzia Formativa è stato invitata dalla Pro Loco del paese a preparare la cena medioevale che sarà servita sabato 9, presso la sede dell’Associazione della Solidarietà, in un contesto in cui si svolgeranno anche intermezzi teatrali alla presenza del “personaggio” dell’imperatore Ottone I°, dalla cui vicenda, sospesa fra storia e leggenda, è nato il singolare futuro di Maccagno.

Gli studenti del corso di Cucina hanno svolto le ricerche storiche necessarie per realizzare il menù, con prodotti che sarebbero stati disponibili anche 1.000 anni fa, ne hanno valutato la fattibilità e i costi, come sempre si deve fare nel contesto delle attività professionali, e lo prepareranno nella giornata di sabato; la sera saranno poi i loro compagni del corso di Sala/Bar che provvederanno al servizio per ospiti della manifestazione. I due docenti coinvolti controlleranno tutte le fasi dell’attività, che avrà a tutti gli effetti un contenuto didattico e come tale sarà valutata.

La cena, alla quale parteciperanno circa 60 persone, sarà sicuramente molto impegnativa per gli studenti del Cfp di Luino, sia per il luogo in cui si dovrà svolgere, che non è certo nato per essere un ristorante, sia per il contesto pubblico e per la coreografia storica in cui dovranno lavorare: come sempre in questi casi il valore aggiunto delle attività non simulate arricchisce il bagaglio di competenza degli allievi, e dalla scuola si dicono certi che, anche in questa particolare occasione, proprio per la sua singolarità, il valore didattico e formativo sarà ancora più grande.

L’Agenzia Formativa della Provincia di Varese ringrazia la Pro Loco di Maccagno per l’occasione che gli è stata offerta, la prima dopo la lunga fase in cui la pandemia aveva costretto a sospendere tutte quelle relazioni con il territorio che hanno sempre caratterizzato la sua attività.