Torna nel weekend del 16 e 17 giugno, per la sua 15esima edizione, l’attesissima Sagra della cipolla di Ganna. Un evento gastronomico molto amato sul territorio grazie alle deliziose proposte che anno dopo anno non cessano di stupire. Ad organizzare la Pro Loco Valganna che dà appuntamento a tutti presso la nuova struttura del Prato Airolo di Ganna.
“Crema di cipolle”, “Zuppa rustica di cipolle”, “Zuppa di cipolle con patate”, “Pasta al ragù con cipolle”, “Frittata di cipolle”, “Torta rustica di cipolle”, “Cipolle in agrodolce”, “Insalata di cipolle, nervetti, fagioli e peperoni”, “Insalata di cipolle e tonno” e “Cipolle fritte”, solo alcune delle straordinarie ricette “tematiche” protagoniste di una delle manifestazioni gastronomiche più apprezzate e rinomate del territorio di Valganna. Accanto a queste ultime, però, gli organizzatori non faranno mancare anche piatti dal sapore più classico come la “Pasta al Pomodoro”, “salamino alla griglia” e “Patatine fritte”.
Le lacrime a fiumi che scorrono nella fase di pulitura e preparazione, lasciano il posto al meraviglioso aroma dei piatti in cottura per i quali quattro sono le qualità di cipolla utilizzate: la cipolla di tropea, la bianca, la bionda e la cipolla di Breme, la più rara e pregiata, affettuosamente soprannominata “la dolcissima” dei cittadini della località dove è coltivata. Un sapore, quello della Cipolla di Breme, persistente, pacato ed assolutamente unico. Tante le sperimentazioni e gli accostamenti culinari che la cipolla permette, di cui sarà possibile farsi un’idea nelle giornate di sabato 16 e domenica 17 giugno.
La “Sagra della cipolla” avrà inizio alle ore 19.30 di sabato con l’apertura dello stand gastronomico e proseguirà alle ore 21 con una serata danzante. Alla giornata successiva sarà dato il via alle 10 con l’apertura dei mercatini, mente alle ore 12.30 sarà aperto lo stand gastronomico per pranzo. La cena avrà inizio alle 19.30 seguita alle 21 dalla serata danzante. A disposizione degli ospiti, inoltre, lo stand dove sarà possibile acquistare le diverse tipologie di cipolla.
Come ogni anno non mancheranno le deliziose e ricercate crostate preparate e confezionate dalle sapienti mani della Compagnia Teatrale “Scusate il disturbo”, che quest’anno, oltre a ricevere il fondamentale supporto del panificio “Campi”, ha scelto di utilizzare per alcune delle sue creazioni un frutto tipico della Valganna: il “Murun”.
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