Cassano Valcuvia, dalle 18 l’inaugurazione del “Grotto del Sorriso” tra musica e apericena

Tutto pronto, ormai, per l’inaugurazione del “Grotto del Sorriso” che si terrà oggi a partire dalle 18 in via San Giuseppe a Cassano Valcuvia. Oltre ai saluti istituzionali, ci saranno alcuni concerti di musicisti del territorio e la possibilità di fare un apericena. Domani, invece, al via con il pranzo, previa prenotazione.

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Cassano Valcuvia, dalle 18 l’inaugurazione del “Grotto del Sorriso” tra musica e apericena. Dopo tanti sacrifici ed un grande impegno è arrivato finalmente il giorno dell’inaugurazione del “Grotto del Sorriso” che vedrà protagonisti i ragazzi disabili della cooperativa sociale “Costa Sorriso”. A partire dalle 18 prima ci saranno i saluti istituzionali ed il taglio del nastro, con l’intervento del sindaco di Cassano Valcuvia, Marco Magrini, quello dell’assessore ai Servizi Sociali di Luino, Caterina Franzetti, e quello del presidente dell’associazione provinciale dei cuochi varesini, Girolamo Elisir, già presente alla serata “Sorrisi di Stelle” al Sacro Monte di Varese lo scorso 27 luglio. A loro si aggiungerà anche il presidente dell’Anffas di Luino, Valentino Verni, e la dottoressa Irene Menegoi Buzzi, con laurea in Pedagogia, specializzata per l’integrazione scolastica degli alunni otologopatici e presidente dell’associazione Aforisma, accreditata dal MIUR per la formazione del personale della scuola. Parteciperanno anche Domenico Gatta, ACLI di Voldomino, e Remo Passera, ANPI di Luino.

Dopo il taglio del nastro, i saluti delle autorità e la benedizione di don Gianluigi, vi sarà un momento conviviale tra musica e apericena. Si potranno così assaporare le delizie preparate dallo chef Giorgio Bardelli, che sarà aiutato da Andrea, Alberto, Stefano, Alessandra, Ilaria, Debora ed Elisa, ragazzi disabili che non vedono l’ora di iniziare questa nuova esperienza, nella quale si divideranno tra cucina, bar e sala. Anche la musica sarà protagonista con numerosi concertini di musicisti della zona: la “Bandela del Ghez”, “Las Ondas”, con Mirella, Claudio ed Ulli, “Emy e Peter” e, infine, Gioele Fantato. Un’occasione per stare insieme, senza ombra di dubbio, ma anche per iniziare a conoscere questa nuova realtà di ristorazione locale che vedrà impegnati i ragazzi di “Costa Sorriso”.

Le proposte culinarie per domani, domenica 11, e il menù del giorno per venerdì 16 settembre. Già a partire da sabato 10 settembre, giorno dell’inaugurazione, i presenti potranno gustare alcuni piatti, durante l’aperitivo organizzato per l’occasione. Da domenica, però, tutti i clienti potranno scegliere le portate in un menu eterogeneo che propone diversi piatti, dalla carne al pesce di lago, e che cambieranno di settimana in settimana. Per il pranzo domenicale di domani, 11 settembre, saranno tanti i piatti da scegliere alla carta: tra gli antipasti ci sarà carpaccio, carpione di trota, patè di trota e torta salata o salame prealpino, involtino di bresaola e caprino e torta salata; tra i primi, invece, crema di zucca, gnocchetti del sorriso al ragù di carne o al ragù di trota; di secondo, poi, sia carne, sia pesce: filetto di trota del sorriso, fritto misto di trota, arrosto o cotoletta di sedano rapa, con contorni che svariano dalle verdure a vapore e insalata mista, per arrivare alle classiche patatine fritte; infine, per i più temerari, i dessert che chiuderanno in bellezza il pasto: torta di mele, sbrisolona o gelato. Il 16 settembre, poi, e per ogni venerdì, il “Grotto del Sorriso” proporrà serate a tema, per trascinare gli ospiti nei diversi sapori e gusti tra tradizione e delizie meno conosciute. Si inizierà appunto il 16 con “Polenta e Bruscitti” proseguendo poi settimanalmente con l’appuntamento.

Per prenotare nei prossimi giorni chiamare il +39 347 34 26 263.

Per consultare l’evento Facebook dell’inaugurazione, cliccare qui.