Puntuale come ogni agosto torna a Cunardo la “Sagra della Patata”. Giunta alla diciottesima edizione, la festa è in programma alla Baita del fondista (via per Bedero) da venerdì 7 a domenica 9 agosto. Ogni giorno si cena a partire dalle 19, domenica si pranza dalle 12. I piatti sono cucinati rigorosamente da patata fresca italiana e l’incasso sarà destinato alla Scuola dell’infanzia di Cunardo.
Durante la sagra la Baita del fondista sarà raggiungibile in auto (fino ad esaurimento dei parcheggi), con i bus navetta in partenza dal parcheggio Tigros (via Varesina) e dal parcheggio in Via Rossini (Campo sportivo comunale) oppure a piedi e in bicicletta grazie alla pista ciclabile della Valganna (da Ganna o da Ponte Tresa).
La festa è nata nel 2006 per sostenere l’asilo che allora rischiava la chiusura. «Bisognava trovare i fondi per la scuola – raccontano gli organizzatori della sagra – e i cunardesi decisero che andava fatto quello che sapevano fare meglio: una festa». Nasce così la Sagra della Patata, una manifestazione il cui incasso è destinato al bilancio dell’asilo di Cunardo, scuola paritaria che da oltre 145 anni accoglie i bambini della comunità.
L’allora consiglio di amministrazione fece appello a tutte le associazioni ed i gruppi del paese che risposero positivamente. Venne quindi scelto il famoso tubero come ingrediente principe della festa per la sua semplicità e per la varietà di ricette esistenti. «Questa felice intuizione si è trasformata in una delle più grandi ed apprezzate sagre gastronomiche della provincia di Varese – commentano dal Cda dell’asilo – in questi anni grazie agli utili dell’iniziativa è stato possibile non solo ristrutturare l’edificio della scuola materna ma soprattutto potenziare l’offerta formativa e i percorsi di inclusione per bambini e famiglie».
Sono tre le novità gastronomiche di quest’anno. Entrano infatti ufficialmente nel menù gli gnocchi cacio e pepe, il gulash di manzo con purè ed, eccezionalmente solo alla domenica a pranzo, le polpette della mamma con purè.
I numeri descrivono il successo della sagra: ogni anno vengono servite ai tavoli più di 12.000 portate e oltre 2.500 porzioni di gnocchi. «Anche quest’anno tutto questo non sarebbe possibile senza la nostra grande squadra di volontari. Vogliamo però anche ringraziare le attività commerciali del paese e gli sponsor che collaborano con noi. Si mangia bene e si fa del bene – concludono dal Cda della scuola – per questo è la festa di beneficenza più buona che ci sia».
Alle casse, tutte dotate di POS, sarà possibile fare anche ordini d’asporto. Tutte le informazioni dettagliate sulla sagra e sui menù si possono trovare sui social della Sagra della patata di Cunardo: Facebook (Sagra della patata di Cunardo) e Instagram (@sagra_patata).
© Riproduzione riservata
