Da sabato 4 a domenica 19 ottobre si terrà la prima edizione della “Slow Food Week Milano”. La manifestazione, ideata dal Forum Giovani di Slow Food Lombardia, a difesa del cibo buono, pulito e giusto, per tutte e per tutti.
Si porteranno, nel cuore della città, storie ed esperienze di produttori lombardi, con l’obiettivo di creare un’autentica connessione tra Milano e le sue campagne.
Si tratta di un evento diffuso in tutta la città, con appuntamenti di vario tipo dal 4 al 12 ottobre e un talk finale che unirà ricercatori e produttori il 19 ottobre. Quest’ultimo incontro sarà dedicato al tema dell’acqua.
L’acqua è, infatti, sarà centrale in questa Slow Food Week. È un tema urgente anche per il territorio della Lombardia e della Città di Milano, grazie a cui si potrà parlare di water footprint e uso responsabile delle risorse. Ittica sostenibile e agricoltura virtuosa. Protezione di ghiacciai, laghi, fiumi ed ecosistemi. Prevenzione dei dissesti idrogeologici.
Sarà l’occasione per evidenziare le connessioni tra l’elemento acqua e il cibo, l’ambiente, le comunità e i saperi tradizionali.
L’obiettivo è costruire un percorso di consapevolezza e cambiamento culturale, grazie a esperienze concrete, momenti di formazione, sensibilizzazione e coinvolgimento attivo della cittadinanza.
Sono previsti eventi divulgativi all’interno della sede di Fondazione Riccardo Catella. Interverranno relatori di spicco come Maria Cristina Pasquali, Diego Copetti, Pietro Volta. Ci saranno anche momenti in cui poter conoscere da vicino i produttori e poter assaggiare i loro prodotti attraverso percorsi degustativi e Laboratori del Gusto presso Ecooking in via Monterosa 91. Inoltre, si potrà scoprire anche la mostra fotografica di Mattia Nocciola.
La manifestazione nasce all’interno della Milano Wine Week e durante serata degli MWW Awards verrà anche assegnato un riconoscimento speciale Slow Food Lombardia: il premio della biodiversità. Sarà rivolto ai giovani produttori lombardi, per stimolarli ad avvicinarsi al mondo del lavoro agricolo. Inoltre, verrà anche riconosciuta una borsa di studio per la Scuola di Pastorizia di Calascio.
Gli appuntamenti sono visibili e prenotabili attraverso il sito: https://www.slowfood.it/lombardia/home/slow-food-week-milano/
L’edizione 2025 della Slow Food Week Milano è organizzata in collaborazione con Ecooking World, Fondazione Catella, Cariplo, Acqua San Bernardo, De Montel – Terme Italia, Verdeacqua.
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