La Sagra della costina e della porchetta torna protagonista da venerdì 11 a domenica 13 luglio con una tre giorni tutta dedicata al buon cibo e alla musica dal vivo. Un evento imperdibile che saprà soddisfare i palati più esigenti e coinvolgere il pubblico con concerti serali e atmosfere conviviali.
I veri protagonisti della festa saranno i piatti a base di carne: in particolare, la porchetta di Ariccia e le gustose costine, preparate secondo un procedimento artigianale che ne esalta profumi e sapori. La marinatura iniziale con erbe aromatiche e spezie selezionate, seguita da una lenta cottura su pietra ollare, conferisce alla carne una straordinaria morbidezza e una cottura uniforme, dal cuore alla crosta.
Per chi segue un’alimentazione diversa, saranno proposti anche menù vegetariani a base di verdure grigliate e formaggi locali. Un’attenzione particolare, quindi, per accontentare ogni tipo di esigenza alimentare, senza rinunciare alla convivialità tipica delle sagre estive.
Il programma musicale prenderà il via venerdì sera alle 21.00 con l’esibizione dei The Moochers, una band di ben 12 elementi che proporrà un viaggio musicale tra i grandi classici dell’R&B, del soul e del funk. I festeggiamenti inizieranno dalle 18, con l’apertura degli stand gastronomici.
Sabato 12 luglio sarà invece il turno dei Funky Machine, gruppo noto per i suoi spettacoli ad alto tasso di energia e coinvolgimento. Il pubblico potrà assistere a una performance travolgente, tra coreografie, cambi d’abito e hit dagli anni ‘70 fino alle più recenti canzoni pop e dance. Anche in questa giornata, cucina aperta dalle 18 e concerto dalle 21.
Domenica 13 luglio la Sagra aprirà anche a pranzo, dalle ore 12.15, e tornerà operativa dalle 18 per la cena. A rendere speciale la giornata saranno due momenti musicali in stile piano bar: “Mama Baiba” si esibirà durante il pranzo, mentre “Ella” accompagnerà la serata con la sua voce calda e rilassante, perfetta per concludere il weekend all’insegna della buona cucina e della musica dal vivo.
© Riproduzione riservata
