A tre anni esatti dall’apertura di Happy Poke, il locale che ha portato a Luino il gusto delle Hawaii, Danilo Musso e Martina De Fino sono pronti a svelare il loro nuovo progetto: nasce “Bee Happy Brunch“, in via XX Aprile 68, nei locali dell’ex Pasticceria Scanarotti, un concept che mantiene la qualità e lo spirito originari, ampliandoli con nuove proposte e un ambiente pensato per il comfort di tutti.
«Dopo tre anni di attività, siamo cresciuti molto grazie a una clientela affezionata e alla fiducia che ci ha sempre dimostrato», raccontano Danilo e Martina. «Il trasferimento nasce proprio dall’esigenza di offrire un servizio ancora più ampio, sia nella ristorazione sia negli spazi dedicati al relax e allo studio».
“Bee Happy Brunch” conserverà l’anima di “Happy Poke”, che continuerà a proporre le sue celebri poke bowl arricchite da ingredienti sempre nuovi. Tuttavia, la grande novità sarà la formula brunch, con una proposta speciale durante il weekend e i festivi: yogurt bowl, spremuta d’arancia, caffè e un piatto principale dolce o salato.
L’idea di Danilo e Martina è chiara: creare un luogo di incontro dove, oltre a mangiare bene, si possa lavorare o studiare in tutta comodità. “Bee Happy Brunch” sarà dotato di divanetti, prese USB per caricare PC e telefoni, rete WiFi libera e una piccola biblioteca interna, dove i clienti potranno scegliere un libro da leggere sorseggiando un caffè.
«Abbiamo pensato anche a piccoli dettagli che rendano l’esperienza ancora più piacevole, come i segnalibri disponibili per tutti, con libri che i nostri clienti potranno leggere senza problemi», spiegano i gestori. «Vogliamo che le persone si sentano come a casa, soprattutto nelle giornate invernali davanti a una fetta di torta o un cappuccino caldo».
Il menù sarà ampio e variegato, in grado di soddisfare tutti i gusti: dagli amanti della colazione sana con porridge e frutta fresca, a chi preferisce il brunch dolce o salato con avocado toast, pancake, waffle, french toast, uova semplici o strapazzate. Non mancherà una sezione bakery dove ogni giorno verranno sfornate torte fresche, muffin, cheesecake e cookies americani.
“Bee Happy Brunch” resterà aperto tutti i giorni dalle 9 alle 21. Gli spazi interni, ampi e luminosi, saranno arricchiti da una veranda che potrà essere riservata per pranzi di lavoro o momenti di gruppo. Inoltre, saranno disponibili numerosi tavolini all’aperto dove gustare un caffè al sole, anche in compagnia degli amici a quattro zampe.
«Abbiamo voluto mantenere anche il servizio di consegna a domicilio, che in questi tre anni è stato uno dei punti di forza della nostra attività e uno dei pochi attivi a Luino», sottolineano Danilo e Martina.
In arrivo, inoltre, nuove proposte pensate anche per chi segue diete senza glutine, vegetariane o vegane. «La nostra idea di brunch è inclusiva e creativa, per questo abbiamo studiato tante alternative gustose e adatte a ogni esigenza», spiegano i titolari, che confermano anche la loro identità pet friendly.
L’inaugurazione ufficiale di Bee Happy Brunch è fissata per domani, giovedì 1° maggio, alle ore 12, data che coinciderà con il terzo anniversario di Happy Poke. Un’occasione perfetta per scoprire il nuovo locale e brindare insieme ai gestori a questo nuovo capitolo. Per ulteriori informazioni e/o prenotazioni è possibile chiamare il numero +39 327 7854028, scrivere una mail all’indirizzo happypokeluino@gmail.com o consultare la Pagina Instagram.
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