Dal 1979 l’Associazione Italiana Celiachia (AIC) si impegna a migliorare la vita delle persone celiache e dei loro famigliari con una corretta informazione e sensibilizzando i cittadini su questa patologia.
Dal 2015 la settimana italiana si svolge nel mese di maggio, in corrispondenza della Giornata Internazionale della Celiachia fissata nella giornata di oggi, 16 maggio.
«Aderiamo anche noi tanto alla Settimana nazionale promossa da AIC, quanto alla giornata internazionale – afferma la dottoressa Maria Antonietta Bianchi, Direttore Igiene degli alimenti e della nutrizione di ATS Insubria – proprio per l’importanza crescente di una buona comunicazione anche in tema di celiachia».
«Condividiamo infatti – prosegue – che sensibilizzare la popolazione a questa tematica sia un supporto concreto per i malati e le loro famiglie, per questo abbiamo realizzato una sezione del sito dedicata alla malattia celiaca collegata alle indicazioni per l’acquisto di prodotti alimentari senza glutine. Inoltre, è già pubblicata anche una locandina di approfondimento, in formato stampabile, proprio a supporto di una maggior consapevolezza rispetto a questa malattia e alle indicazioni di sicurezza alimentare a tutela dei celiaci».
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