Oggi, domenica 18 settembre, a Porto Valtravaglia ritorna dopo due anni di pandemia “La Sagra del Mergun”, che si svolgerà sul lungolago in piazza Imbarcadero ed è tradizionalmente l’ultimo appuntamento enogastronomico dell’estate del nostro territorio.
L’evento è organizzato dal Comune di Porto Valtravaglia, dalla Pro Loco locale, dal Gruppo Alpini Porto Valtravaglia e dalla Squadra al Cingliale “la Valtravaglia”. Lo stand gastronomico aprirà verso le 11.30 e sarà operativo sino al pomeriggio.
«Sono sempre più rare le occasioni per degustare questa prelibatezza culinaria, dai nostri avi invece consumata con una frequenza quotidiana – commenta il vicesindaco Daniele Vecchio -. Questo antico piatto a base di mais diventa uno strumento per ricollegarci al nostro passato e alle nostre tradizioni, ma ancora di più diventa pretesto per stare in compagnia, per riunirsi gioiosamente attorno ad un tavolo, con il vapore della polenta calda cucinata nei i tipici paioli di rame e un calice di vino rosso a fare da contorno».
La polenta è un piatto unico, per la sua ricchezza e la sua sostanza, e potrà essere gustata con diversi sughi e condimenti cucinati dagli straordinari volontari: si potranno gustare, infatti, polenta e spezzatino, cinghiale, salsiccia e cipolle e l’immancabile gorgonzola. Si informa inoltre che portando dei contenitori sarà possibile anche il servizio d’asporto. «Vi aspettiamo numerosi per quest’ultimo evento dell’ estate di Porto Valtravaglia», conclude Vecchio.
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