Ormai consolidata, torna domani sera la “Sagra della Cipolla” di Valganna, che verrà ospitata al prato Airolo come di consueto. Si tratta di una festa nata nel 2003 che nel corso degli anni ha saputo rinnovarsi e portare nell’alto Varesotto persone da tutta la regione, per divertirsi ed assaporare tutte le pietanze proposte a base di proposta. Ecco il programma, con la possibilità di pranzare e cenare sabato e di pranzare domenica. Ad organizzarla la Pro Loco di Valganna e la compagnia teatrale “Scusate il disturbo”.
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Tra “lacrime” e buoni sapori, nel weekend a Valganna la “Sagra della Cipolla”. La Sagra della Cipolla nasce nell’ormai lontano 2003. Ogni anno, per la tradizionale festa culinaria, vengono principalmente utilizzate quattro qualità di questo ortaggio povero ma di grandi soddisfazioni: la cipolla di Tropea, la bianca, la bionda e quella più rara e pregiata, la cipolla di Breme, località sita in Lomellina. Le lacrime a fiumi che scorrono nella fase di pulitura e preparazione domani, sabato 25 giugno, e domenica 26 lasceranno il posto al meraviglioso aroma dei piatti in cottura nell’ormai consolidata casa che ospita la festa, il prato Airolo a Valganna. A far da cornice anche la musica, tra danza e balli.
I tantissimi volontari peleranno ben 18 quintali di cipolle e svariati piatti verrano preparati dalle sapienti mani dei cuochi, a partire dai primi e dalle zuppe, per passare alle torte salate e ai classici contorni, senza dimenticare infine le magnifiche cipolle fritte. Non mancherà il classico panino con la salamella e le deliziose e ricercate torte preparate e confezionate dalle sapienti mani dello staff della Compagnia Teatrale “Scusate il disturbo”.
Oltre alla cucina dedicata alla cipolla ci sarà la possibilità di dare un occhio ad un mercatino di hobbysti e ad uno stand che venderà le cipolle di Tropea. Nata per gioco da un’idea del fondatore si può dire che è una delle sagre più famose della zona della Valganna.
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