Castello Cabiaglio si prepara ad accogliere domenica 1° novembre un’edizione speciale del mercato bio e solidale del Giustoinperfetto, realizzata in collaborazione con il festival “Varese? Che città del cavolo!”.
Dalle 10 alle 17.30 il paese ospiterà produttori biologici e locali, realtà del commercio equo e solidale, proposte legate al consumo responsabile, artigiani e hobbisti. Una giornata pensata per valorizzare le produzioni di qualità e promuovere stili di vita più consapevoli, con un programma che affiancherà al mercato numerose attività per tutte le età.
La mattinata si aprirà alle 10.30 in biblioteca con il laboratorio di scrittura creativa “Cavoli Cavolini Cavolacci”, curato dall‘Associazione Matrioska. Dalle 11 alle 13, invece, la sala polivalente ospiterà il workshop “Crauti”, dedicato alla fermentazione con salatura a secco e condotto dalla fermentatrice Giulia Pieri. La partecipazione prevede una quota di 30 euro e la prenotazione al numero 320 5537670, contattando Franca.
Sempre dalle 11 alle 17, nella Corte Alta, spazio anche al “Racconto della castagna” nelle Prealpi varesine, a cura di Carlo Piccinelli. L’iniziativa sarà accompagnata dalla possibilità di gustare castagne arrostite e vin brulé.
Per tutta la giornata sarà inoltre presente una proposta gastronomica a tema: “Una cucina… del cavolo!”. L’Agriturismo La Mora e i volontari di Castello Cabiaglio proporranno uno stand interamente dedicato alla valorizzazione culinaria del cavolo, protagonista del festival.
Nel pomeriggio, dalle 14.30 alle 15.30, è in programma una tavola rotonda organizzata nell’ambito del festival “Varese? Che città del cavolo!”, con Rosa Biricchi di Dikunto e Rolando, rappresentante di Slow Food.
Alle 15, nello spazio bottega dell’ex alimentari, prenderà il via il laboratorio di ricamo “Crea il tuo segnalibro”. La partecipazione costa 10 euro, con prenotazione al numero 342 1517556, contattando Arianna.
Il calendario si concluderà in biblioteca, dalle 16 alle 17, con il laboratorio “Fili di versi”, a cura della Fondazione Xenia.
Una giornata che intreccia mercato, cultura, gastronomia e tradizioni locali, trasformando Castello Cabiaglio in un luogo di incontro e scoperta. Un’occasione per conoscere le realtà del territorio, sperimentare nuove attività e riscoprire il valore di un consumo attento e sostenibile.
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