Una serata dedicata alla scoperta dei grandi vini italiani e alla valorizzazione dei vitigni del territorio nazionale. È questo lo spirito di “Quattro sfumati di rosso”, l’evento in programma giovedì 19 marzo alle ore 19.45 al Cubo Cucina & Bottega di Luino, dove il vino diventa protagonista di un percorso di degustazione pensato per accompagnare i partecipanti in un viaggio ideale lungo tutta la penisola.
L’iniziativa propone un percorso attraverso quattro monovitigni italiani vinificati in purezza, selezionati per raccontare caratteristiche, territori e tradizioni che rendono unica la produzione enologica del Paese. Dal nord al sud Italia, ogni calice offrirà l’occasione per conoscere da vicino le diverse sfumature dei vini rossi e il legame con le zone di origine.
Durante la serata interverranno Davide Zingaro e Isacco Ceccon, due esperti del settore che accompagneranno il pubblico nella degustazione raccontando curiosità, caratteristiche e particolarità dei vini proposti. L’incontro sarà pensato come un momento conviviale, tra racconti, assaggi e dialogo, con l’obiettivo di rendere il vino accessibile e comprensibile a tutti.
Il percorso inizierà con il Pinot Nero Ca’ di Frara, servito insieme a un tagliere di salumi. Un abbinamento pensato per valorizzare le caratteristiche del vitigno e offrire un primo approccio alla degustazione attraverso sapori equilibrati e riconoscibili.
Il secondo calice porterà i partecipanti in Sicilia con il Nerello Mascalese Etna Rosso Barone di Villagrande, accompagnato da una caponata. Un accostamento che richiama la tradizione gastronomica dell’isola e mette in dialogo il vino con una delle preparazioni più rappresentative della cucina siciliana.
Il viaggio proseguirà poi in Piemonte con il Nebbiolo Sobrero, servito insieme a un risotto al nebbiolo con fonduta di taleggio. Un piatto pensato per esaltare le caratteristiche del vitigno e creare continuità tra cucina e degustazione.
La serata si concluderà con il Chianti Gratena, proposto in abbinamento a un mini hamburger, completando così un percorso gastronomico ed enologico che attraversa l’Italia da nord a sud.
«Abbiamo pensato a questa serata come a un momento di scoperta e condivisione – spiega Luca Personeni, proprietario del Cubo Cucina & Bottega -. L’idea è quella di accompagnare i nostri ospiti in un percorso tra vini rossi di qualità e piatti studiati per esaltarli. Sarà un’occasione per conoscere meglio il patrimonio enologico italiano, ma anche per trascorrere una serata in allegria e spensieratezza».
L’evento è aperto su prenotazione e prevede una quota di partecipazione di 45 euro a persona. Il “Cubo – Cucina e Bottega” si trova in via XV Agosto 19: per ulteriori informazioni e prenotazioni chiamare il numero 366 700 1204, scrivere una mail all’indirizzo cubocucinaebottega@gmail.com o consultare la Pagina Facebook / Instagram.
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