Sabato 29 novembre alle ore 16.30, presso la Biblioteca Civica di Induno Olona, si terrà la presentazione del libro Quando il fascismo dettava la dieta del professor Enzo Laforgia.
Con questo libro si affronta un aspetto ancora poco approfondito nell’analisi storica del ventennio: l’alimentazione e la cucina degli italiani.
La ricerca realizzata da Enzo Laforgia aiuta a comprendere l’evoluzione della cucina italiana, offre nuove chiavi di lettura del ventennio fascista e permette di scoprire cosa il regime si proponeva con l’espressione “razza italica”.
L’incontro di sabato, organizzato dall’ANPI di Induno Olona, vuole rappresentare un tassello importante di storia, di cultura e tradizione culinaria.
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