Domani, giovedì 16 gennaio, prenderà il via la seconda edizione di “Into the Wine”, un corso di approfondimento dedicato al mondo del vino che si terrà nei locali di Bambù, in via Voldomino 13.
Organizzato per rispondere alle esigenze di appassionati e professionisti della ristorazione, il programma offrirà un viaggio tra le tecniche di degustazione, le zone produttive più importanti del panorama enologico internazionale e le tendenze di mercato. Le lezioni si terranno con cadenza bimensile, offrendo ai partecipanti un’esperienza formativa completa e coinvolgente.
L’obiettivo principale del corso è quello di fornire una comprensione approfondita delle diverse tipologie di vino, analizzandone le caratteristiche peculiari. Grazie alle degustazioni guidate, ogni partecipante potrà affinare il proprio palato e sviluppare una consapevolezza più chiara delle proprie preferenze. Patrizio Busa, sommelier certificato AIS e docente del corso, guiderà i presenti in un confronto diretto e stimolante, che spazierà dall’Italia allo Champagne, includendo anche le principali tendenze internazionali.
Il percorso, articolato in sei incontri, offre un approfondimento sui metodi di produzione e sull’identificazione delle peculiarità territoriali. Durante le lezioni, i partecipanti impareranno a riconoscere le tecniche produttive specifiche e ad analizzare l’evoluzione del settore, acquisendo strumenti utili per comprendere non solo i propri gusti, ma anche quelli dei consumatori. Ogni serata si svilupperà con un approccio pratico e teorico, creando un ambiente stimolante e arricchente.
Patrizio Busa, con oltre 20 anni di esperienza nel settore food and beverage, porta al corso una prospettiva unica e autorevole. Oltre a una certificazione AIS, Busa vanta un master in Marketing internazionale del vino e collaborazioni con aziende italiane ed estere. «Parlo di vino. Lo studio, lo vendo, ne capisco. E provo a spiegarlo agli altri», afferma, sottolineando il suo approccio diretto e coinvolgente all’insegnamento.
Il programma è pensato per un gruppo ristretto di partecipanti, con un minimo di 6 e un massimo di 10 persone per ogni edizione. Questa scelta consente di garantire un’esperienza personalizzata e un confronto diretto con il docente. Ogni incontro avrà una durata di tre ore, dalle 20.30 alle 23.30, con le seguenti date previste: 16 e 30 gennaio, 13 e 27 febbraio, e 13 e 27 marzo.
«Al termine del percorso, i partecipanti saranno in grado di degustare correttamente un vino, comprenderne le caratteristiche, conoscere le zone di produzione e avvicinarsi alle tecniche di abbinamento. Inoltre, il corso rappresenta un’opportunità unica per esplorare le tendenze nel settore enogastronomico, favorendo un dialogo costruttivo tra appassionati e professionisti», conclude Patrizio.
Per partecipare al corso, è necessario iscriversi cliccando qui. Il costo complessivo è di 249 euro, comprensivo di tutte le degustazioni e i materiali didattici. La nuova edizione di “Into the Wine” rappresenta un’occasione imperdibile per chi desidera approfondire la propria conoscenza del vino, scoprendo le sue infinite sfumature in un percorso formativo di alta qualità.
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