Immersi nel verde, tra le montagne e i ruscelli del Ticino, passeggiando sotto un caldo sole estivo in compagnia di familiari e amici, per scoprire la natura, i sapori e i gusti di un’intera valle.
Tutto questo è stata ieri la dodicesima edizione di “Mangia e Cammina Sugli Alpi”, evento che ha visto circa 1300 appassionati di natura e buon cibo percorrere i suggestivi sentieri della Valle Bedretto e che ha riscosso grande partecipazione e successo.
Con iscrizioni sold out da settimane, l’evento si è confermato come un appuntamento imperdibile per gli amanti delle passeggiate enogastronomiche. I partecipanti hanno iniziato la giornata all’Alpe Cruina, a 2.000 metri di altitudine, dove sono stati accolti con una ricca colazione a base di prodotti tipici della zona, tra cui pane fresco, burro dell’alpe, formaggio di capra e dolci locali.
Da qui, il percorso di 8.6 km, caratterizzato da 600 metri di dislivello in discesa, li ha condotti attraverso una serie di tappe immerse in paesaggi alpini mozzafiato. La passeggiata è proseguita verso l’Alpe Manegorio, dove una pausa rinfrescante a base di mele, dolci vari e yogurt ha permesso ai partecipanti di ammirare esposizioni di cristalli e quadri, e di scoprire l’antica arte della lavorazione della pietra. Successivamente, all’Alpe Formazzora, la degustazione dei formaggi locali, accompagnati dal miele e dal vino della valle, ha deliziato i palati degli escursionisti.
La giornata ha offerto anche momenti di cultura e divertimento, con una sosta alla Baita, luogo preferito dai più piccoli, dove era allestita una postazione dedicata alla fauna e alla flora locali. Qui, i visitatori hanno potuto gustare anche le rinomate gazose artigianali, mentre si immergevano nella bellezza naturale della valle. La tappa successiva, all’Alpe Cioss Prato, ha proposto un’ampia selezione di salumi locali, tra cui il celebre prosciutto dell’Alpe Piora, accompagnata da una visita al parco giochi per bambini, una delle attrazioni più amate dell’evento.
Per gli amanti della birra artigianale, il Birrificio San Salvatore di Dongio ha offerto una degustazione delle sue birre, poco prima dell’arrivo al BedrettoLab, il laboratorio scientifico gestito in collaborazione con il Politecnico di Zurigo. Qui, i partecipanti hanno avuto l’opportunità unica di visitare le strutture dove si studiano tecniche avanzate per l’utilizzo del calore geotermico.
La giornata si è conclusa a Ronco, dove un pranzo a base di polenta, brasato e formaggi locali ha accolto i partecipanti in un’atmosfera festosa, arricchita da musica dal vivo e intrattenimento per grandi e piccini. “Mangia e Cammina Sugli Alpi”, organizzata dalla Pro Bedretto, si è confermata ancora una volta un evento che unisce natura, cultura e gastronomia, offrendo un’esperienza indimenticabile nel cuore della Valle Bedretto.
© Riproduzione riservata