Un viaggio nel cuore delle tradizioni culinarie emiliane, dedicato al primo piatto simbolo del giorno di Natale, con l’obiettivo di deliziare i partecipanti grazie ad una cena studiata appositamente per sorprendere qualsiasi palato e grazie ad un’atmosfera calda e familiare.
In questa serata, in programma lunedì 4 dicembre al “Cubo – Cucina e Bottega” di Luino, i protagonisti saranno così i sapori emiliani, grazie alla partecipazione di Irene Fossa, che insieme a Mattia Fiandaca ha scritto “Il brodo di Natale in Emilia-Romagna”, e di Francesca Filippone, ex concorrente di Masterchef.
Il calore della cucina emiliana accenderà il “Cubo” con un menù che prevede un Cestino di Parmigiano con Tortino di Zucca e Brodo di Vitello Chiarificato con Passatelli all’Emiliana, un antipasto raffinato e una fusione di sapori che ha conquisterà i palati più esigenti. Come primo, invece, sono previsti Anolini in brodo di Cappone in Brodo Chiarificato, un inno alla tradizione emiliana, dove la morbidezza della carne si fonderà con un brodo avvolgente, regalando un’esperienza gustativa indimenticabile.
Il secondo piatto servito sui tavoli sarà il Bollito Misto 4 Tagli della Tradizione con le Sue Salse, una selezione di carni preparate con maestria, sottolineando l’arte culinaria emiliana nella sua completezza, mentre la cena si chiuderà con la Zuppa Inglese, un dessert ricco di storia, sapore e dolcezza.
«Vogliamo dimostrare ancora una volta di essere un luogo dove la passione per la cucina e l’innovazione si fondono per creare esperienze culinarie straordinarie – commentano Luca Personeni e Alessio D’Alberto -. Grazie a Francesca e a Irene lunedì sera celebreremo la cucina emiliana: sarà un’esperienza che ha unito il mangiare e il bere all’insegna dell’autenticità e della convivialità».
Il “Cubo – Cucina e Bottega” si trova in via XV Agosto 19. Per ulteriori informazioni e prenotazione tavoli, gradita, chiamare il numero 366 700 1204, scrivere una mail all’indirizzo cubocucinaebottega@gmail.com o consultare la Pagina Facebook / Instagram.
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