]]Un traguardo straordinario, raggiunto con impegno e sacrifici, guardando sempre alla qualità e all’innovazione. Da qui la Torrefazione “Caffè El Miguel” di Luino si appresta a festeggiare in questo 2022 il 50esimo anniversario dalla sua fondazione, con un evento privato dedicato a collaboratori, clienti e fornitori il 16 settembre presso Villa Panza a Varese.
La storica realtà di Luino nasce nel 1972, grazie a Ferruccio Rizzi e sua moglie, decisi a selezionare i migliori caffè provenienti da tutto il mondo e creare miscele dedicate al caffè espresso, patrimonio italiano.
Il marchio famoso “El Miguel” è stato affiancato da inizio anni ’90 da “La Cafferia”, premium brand dedicato sia ad identificare una linea premium, che le caffetterie di proprietà della torrefazione. Il mercato di riferimento è sempre stato l’ho.re.ca tradizionale italiano composto da bar, ristoranti e hotel. Negli ultimi anni l’orizzonte è allargato servendo retailer gourmet e piccoli selezionatori locali disseminati nel territorio italiano e all’estero.
Nel corso degli anni l’azienda è diventata infatti una solida realtà nel territorio della provincia di Varese oltre ad aver sviluppato una buona fetta di mercato anche all’estero: oggi, infatti, la torrefazione esporta i suoi caffè in tutta Europa, Cina e Nord America.
La Torrefazione oggi gestisce direttamente diverse caffetterie a marchio “La Cafferia” a Varese, Como e Milano. Le Cafferie sono un luogo dove poter assaggiare ed acquistare i prodotti della torrefazione, oltre che punti di formazione e divulgazione della cultura del caffè.
«Il mondo dell’horeca, sia in Italia che all’estero, sta subendo continue e profonde trasformazioni che la pandemia ha accelerato ed esasperato – commenta l’amministratore delegato e figlio del fondatore Ferruccio, Federico Rizzi, che ha una visione chiara sul futuro -. Si va sempre di più delineando un mondo con due tipologie di attori: chi sceglie di fare il salto di qualità con professionalità e passione e chi spera di continuare a lavorare con i vecchi canoni. La nostra sfida sarà di esser un attore presente e capace di offrire prodotti e servizi sempre più allineati con le esigenze dei primi».
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