Luino | 11 Settembre 2020

Laboratorio di cucina gratuito per professionisti e appassionati

Una nuova proposta di Academy Confcommercio

Tempo medio di lettura: < 1 minuto

Un laboratorio di cucina gratuito in quattro lezioni con lo chef Michelangelo Raiola. È la proposta di Academy di Uniascom Confcommercio provincia di Varese, rivolta a cuochi di professione, studenti della scuola alberghiera e appassionati dei “fornelli”.

Il docente utilizzerà infatti un linguaggio non prettamente tecnico per affrontare i quattro temi inseriti nel ciclo di webinar: “I fondi e le salse in cucina”; “I prodotti ittici”; “Le farine, caratteristiche e tipologie”; “Le carni da macello nella ristorazione”.

Raiola, grande promotore della cucina mediterranea, è docente al Falcone di Gallarate e all’Università Cattolica di Brescia. Vanta esperienze in grandi ristoranti italiani e internazionali, oltre a svariati riconoscimenti ottenuti partecipando a concorsi di livello nazionale.

Al termine delle quattro lezioni, i partecipanti saranno in grado di mettere subito in pratica quanto appreso, migliorando la propria tecnica, la conoscenza delle materie prime e della loro corretta conservazione.

I quattro webinar

✔ Fondi e salse in cucina
Martedì 15 settembre ore 21-22: info e iscrizioni al seguente link  https://uniascom.va.it/laboratorio-di-cucina-vol-1/

✔ I prodotti ittici, conservazione, caratteristiche e cottura
Martedì 22 settembre ore 21-22: info e iscrizioni al seguente link https://uniascom.va.it/laboratorio-di-cucina-vol-2/

✔ Le farine, caratteristiche e tipologie
Martedì 29 settembre ore 21-22: info e iscrizioni al seguente link https://uniascom.va.it/laboratorio-di-cucina-vol-3/

✔ Le carni da macello nella ristorazione
Martedì 6 ottobre ore 21-22: info e iscrizioni al seguente link https://uniascom.va.it/laboratorio-di-cucina-vol-4/

Articolo pubblicato da Confcommercio Ascom Luino

Vuoi lasciare un commento? | 0

Lascia un commento

"Luinonotizie.it è una testata giornalistica iscritta al Registro Stampa del tribunale di Varese al n. 5/2017 in data 29/6/2017"
P.IVA: 03433740127