(Fonte Eco del Varesotto) Oggi, sabato 18 maggio, alle ore 17.30 presso il Centro Documentale di Cassano Valcuvia in vicolo Costanza, si terrà la presentazione del libro di Patrizia Rossetti “Santo mangiare” (Macchione Editore), ricette dai conventi lungo la Via Francigena.
Dopo il successo del precedente “In cucina con i Promessi Sposi” ora l’autrice, appassionata di cucina storica e tradizionale della Lombardia, nonché di quella “povera”, ci accompagna in un viaggio attraverso i sapori della cucina popolare fatta di ingredienti stagionali, biologici e “a chilometro zero”.
Patrizia Rossetti, percorre poi un insolito itinerario culinario tra i monasteri della Via Francigena, soste obbligate per i pellegrini che si recavano a venerare le reliquie della Città Santa. Tra le pagine di questo “ricettario storico” anche le preparazioni tutte al femminile di Ildegarda di Bingen e di Petronilla.
Il libro ha avuto numerose recensioni positive e nel luglio 2018 all’autrice è stato conferito il “Premio Via Francigena” e il “Premio Letterario Internazionale Città di Sarzana”. Seguirà rinfresco con alcune ricette tratte dal libro.
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