Prodotti calabresi: porta sulla tua tavola l’eccellenza e la qualità

I prodotti calabresi hanno una marcia in più, soprattutto se vogliamo portare l’eccellenza sulla nostra tavola. Con determinati ingredienti, poi, possiamo preparare dei piatti straordinari, utilizzando materie prime di altissima qualità e scoprendo sapori autentici e del territorio. Del resto, la Calabria è una ragione che tiene enormemente alla tradizione: pensiamo a uno dei prodotti più rappresentativi, come la nduja calabrese, che tutt’oggi è il simbolo della sua cucina.

Ed è così che è possibile provare delle leccornie o ingredienti utili per preparare i piatti tipici: è praticamente impossibile non assaggiare tutto. A tal proposito, è possibile fare acquisti su Mangiasti, un negozio online specializzato nella vendita di prodotti tipici calabresi come la nduja calabrese.

Troviamo formaggi straordinari come il meraviglioso caciocavallo silano, il butirro (un formaggio a pasta molle con provola e burro al suo interno) e la provola. Ovviamente nella lista non può mancare il peperoncino, ma soprattutto le carni suine che sono alla base di tantissimi piatti della tradizione.

La Calabria infatti è conosciuta non solo per le ricette deliziose, ma anche per la conservazione e la trasformazione di alimenti. La carne di maiale, ad esempio, si trasforma in soppressata, capocollo, salsiccia, lardo, pancetta e prosciutto. Senza dimenticare la ‘nduja, un salume dalla consistenza morbida e piccante da spalmare sopra il pane. Non mancano nemmeno i funghi sott’olio e le olive. Tutti prodotti che vengono lavorati seguendo un’antichissima tradizione. E non possiamo proprio resistere al suo richiamo.

I piatti e i prodotti tipici calabresi che puoi portare sulla tua tavola

Quali sono i piatti tipici della Calabria? Si tratta di ricette buonissime e irresistibili preparate con i prodotti calabresi. La prima e imperdibile è la ‘Pasta ‘mparrettati’, un primo piatto realizzato con maccheroni calabresi al ferretto serviti con un sostanzioso sugo di maiale, di cinghiale o di capra. La carne d’altronde, come abbiamo già sottolineato, è così gustosa e genuina che viene usata per preparare tantissimi piatti.

La pasta alla silana, ad esempio, è un piatto amato e copiato in tutta Italia. Si prepara con un sugo a base di salsiccia, pomodoro, guanciale, provola, pecorino e funghi. Il risultato è un primo piatto ricchissimo e completo che fa venire l’acquolina in bocca. Fra i prodotti apprezzati troviamo poi le patate che si abbinano alla perfezione alla pasta. Un’altra ricetta tipica calabrese, ad esempio, è la ‘Pasta e patate ara tijeddra’, ossia una gustosa pasta e patate che viene cotta al forno con origano, sugo, parmigiano, sale e aglio.

Se i primi sono buonissimi non mancano nemmeno i secondi. Nella zona di Cosenza, per esempio, uno dei più buoni è rappresentato dalle ‘Mazzacorde alla cosentina’ che vengono preparate secondo tradizione con le interiora di agnello. Si utilizzano dunque trippa, milza, polmone, budelline e cuore che verranno condite con peperoncino rosso piccante, aglio, pomodori pelati, origano, sale, basilico e olio extra vergine d’oliva.

Infine i dolci sono un must per concludere ogni pasto in Calabria. Sono tutti buonissimi e davvero meravigliosi, così tanto che c’è l’imbarazzo della scelta a tavola. Fra i dessert più famosi possiamo citare la ‘Pitta ‘mpigliata’ che secondo tradizione viene preparata in alcuni periodi di festa, come Pasqua o Natale. Si realizza avvolgendo all’interno di una sfoglia a base di pasta un ripieno preparato con uva passa, delle mandorle tritate e noci. Il tutto viene poi aromatizzato con bucce d’arancia essiccate, Marsala e cannella.

Prodotti calabresi, dove trovarli

Da Mangiasti si possono trovare tantissimi prodotti da assaggiare e amare. Si tratta di un portale nato dall’amore per la Calabria e per il buon cibo, specializzato in prodotti calabresi che offre una selezione delle bontà gastronomiche simbolo di questa meravigliosa regione. I prodotti sono scelti per la loro genuinità e il gusto unico, realizzati da produttori locali piccoli o piccolissimi, per offrire solo il meglio della Calabria.

Da Mangiasti si possono trovare i tradizionali salumi calabresi preparati con suino rosa o suino nero di Calabria. Dalla salsiccia alla soppressata sino al capocollo, la spianata, la pancetta e il guanciale c’è solo l’imbarazzo della scelta. Non mancano poi i formaggi, la frutta e i dolci con tutto il buono che questa terra ha da offrire.