Nonostante l’inusuale clima che da settimane regala ai territori dell’Alto Varesotto giornate soleggiate con temperature che mai farebbero pensare all’approssimarsi dell’inverno, anche questo mese di ottobre sembra volgere al termine. A salutarlo con un originale arrivederci, però, ci penserà il “Grotto del Sorriso” che, in occasione dell’ultima domenica di ottobre, invita tutti i suoi affezionati ospiti ad una serata dedicata ad una delle più tipiche verdure autunnali: la zucca.
Tinte che vanno dal giallo all’arancione intenso, capacità di combinarsi con preparazioni salate, quanto di abbinarsi alla perfezione a piatti dolci, forme variegate, buccia screziata e polpa farinosa. Sono queste le caratteristiche di uno degli ortaggi più apprezzati del periodo autunnale.
Così, domenica 29 ottobre, a partire dalle ore 19, lo staff del “Grotto del Sorriso” ha voluto organizzare l'”Aperi… Zucca”. Un aperitivo dai connotati tutt’altro che ordinari quello che gli suoi affezionati ospiti, ancora una volta, potranno assaporare, trascorrendo una serata all’insegna della “calda” atmosfera del noto ristorante solidale di Cassano Valcuvia.
Sarà possibile sorseggiare un drink, una birra o un bicchiere di vino degustando le originali combinazioni, rigorosamente a base di zucca, scaturite dall’estro dello chef Giorgio Bardelli. Il menù pensato appositamente per la serata si aprirà con la “Zucca al forno con bresaola e fiocco Valtellina” seguita da una “Torta salata con zucca” che troverà la sua perfetta conclusione nel “Risotto con zucca e pancetta croccante”. A contornare la serata, come sempre, l’inimitabile spontaneità e lo straordinario entusiasmo dei ragazzi: ingredienti, da soli, capaci di rendere ogni cena un’esperienza unica.
Il menù di ottobre, invece, sarà ancora valido per venerdì, sabato e domenica. Si potrà scegliere tra una vasta gamma di piatti partendo dagli antipasti: “Antipasto di lago”, “Antipasto di terra”, “Tagliere di formaggi di Valle”, accompagnato da miele e marmellate, “Tagliere di prosciutto crudo” e “Trota in carpione”. Grande varietà di scelta anche per i primi piatti proposti da chef Bardelli: “Pasta alla carbonara di trota”, “Pasta Rustega” con ragù di guanciale, spezie e prugne, “Pasta al ragù di carne”, “Pasta al pomodoro”, “Risotto con i funghi” e “Zuppa/Pasta con i ceci”. Passiamo, poi, ai secondi tra i quali troviamo il “Coniglio nostrano con olive e pinoli”, “Medaglioni di filetto di pollo con funghi”, “Tagliata di manzo italiano”, “Filetto misto di lago”, “Trota al gorgonzola con riso venere” e “Tofu in padella con verdure”. Tra i contorni “Patatine fritte”,”Verdure del giorno” ed “Insalata mista”. A concludere la ricca scelta proposta nel menù i golosi dessert: “Dolci della casa” e “Gelato”.
Il ristorante, però, in occasione della festività di Ognissanti, sarà aperto anche mercoledì primo novembre.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni, consultare la Pagina Facebook o telefonare al +39 347 34 26 263.
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