Nel weekend il sole ed il clima primaverile dovrebbero tornare ad essere protagonisti, anche nell’Alto Varesotto. Per questa ragione i ragazzi del ristorante “Il Grotto del Sorriso” si stanno preparando, insieme allo chef Giorgio Bardelli, per accogliere i clienti al meglio, tra piatti di stagione ed un’atmosfera piacevole che regala momenti di serenità davanti ad un buon pranzo e una cena tranquilla. Si inizia domani, quando lo “Staff del Sorriso” ospiterà la scuola “De Filippi” di Varese, per proseguire sabato, domenica e lunedì primo maggio. Ecco il programma.
Il ponte del Primo Maggio insieme ai ragazzi del “Grotto del Sorriso”, si lavora a diversi progetti. Il weekend lungo, grazie al ponte del Primo Maggio, inizierà a partire da domani sera per i ragazzi del “Grotto del Sorriso”, che ospiteranno i colleghi del celebre istituto “De Filippi” di Varese, grazie ad un’iniziativa del presidente Giovanni Baggio, realizzata insieme al locale di via San Giuseppe a Cassano Valcuvia. Sarà occasione per conoscersi e per parlare di alcuni progetti che stanno a cuore ad entrambe le realtà di ristorazione, una di istruzione-formazione e l’altra lavorativa.
Il menù di aprile. Sabato, domenica e lunedì, primo maggio, a pranzo a far da padrone sarà il menù alla carta di aprile, dove i clienti si potranno far consigliare dai ragazzi del “Grotto” i piatti più adatti alle loro corde. Tra gli antipasti la proposta prevede una scelta tra “Antipasto di lago” (Carpaccio di trota, carpione, patè di trota, torta salata), “Antipasto di terra” (Salame nostrano, involtino di bresaola e caprino, torta salata), Tagliere di prosciutto crudo, Trota in carpione. Grande varietà anche tra i primi, dove si potrà gustare “Pasta al ragù di carne o pomodoro”, “Pasta alla carbonara di pesce di lago”, “Risotto alle nostre erbe aromatiche” (min 2 persone), “Pasta e ceci”. I secondi piatti, invece, variano dal “Filetto di trota del sorriso” e dal “Fritto misto di trota”, alla “Tasca valdostana” finendo con il “Tofu in Padella”, da assaporare insieme ai contorni: “Insalata Mista”, “Verdure al vapore”, “Patate fritte” o “Patate arrosto”. Il menù del mese si chiude con diversi dolci da scegliere tra i “Dessert della casa” o il “Gelato con i frutti di bosco”.
Per prenotare è necessario chiamare il 3473426263, numero del ristorante solidale di via San Giuseppe 180 a Cassano Valcuvia.
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